A．降低Zeta电位 B．分散相与连续相存在密度差 C．微生物及光、热、空气等的作用 D．乳化剂失去乳化作用 E．乳化剂性质改变乳化剂类型改变造成乳剂絮凝现象的原因是( )

admin2017-12-12 54

问题 A．降低Zeta电位 B．分散相与连续相存在密度差 C．微生物及光、热、空气等的作用 D．乳化剂失去乳化作用 E．乳化剂性质改变
乳化剂类型改变造成乳剂絮凝现象的原因是( )

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析此题考查乳剂不稳定现象的原因。絮凝是指乳剂具有双电层结构，即具有Zeta电位，当Zeta电位降至20～25mV时，引起乳剂粒子发生絮凝。

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