菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2019-12-20 40

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红细胞凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故本题选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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以下说法正确的是：

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。

左边给定的是纸盒的外表面，下面哪一项不能由它折叠而成?

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

2018年国务院政府工作报告指出．我国将深化基础性关键领域改革。下列有关说法不准确的是：

成熟美应该是比较有内涵的一种风采。她的外表不是光芒四射的很炫目的那种，而是比较温和，比较润泽，就像“_______”那样，让人慢慢地对她折服。填入画横线部分最恰当的一项是：

有四个人，他们的年龄呈自然数列，四个人年龄的乘积等于43680，则他们当中年龄最小的是：

Allthatcanbedone______.

女，21岁。发热，多处关节炎，面部有蝶形红斑，诊断为系统性红斑狼疮。查血化验最具特征性的发现是()。

根据招标投标法规定，必须进行招标的项目而不招标的，将必须进行招标的项目化整为零，或者以其他任何方式规避招标的，责令限期改正，可以处项目合同金额(　　)的罚款。

某企业的变动成本率为60％，资本成本率为10％，年度赊销收入为1000万元，平均收账期为30天，一年按360天计算，则该企业应收账款的机会成本是()万元。

在现金、消费和债务管理中，家庭紧急预备金的储存形式包括()。Ⅰ．短期定期存款Ⅱ．活期仔款Ⅲ．货币市场基金Ⅳ．购买商品房

调整中央银行基准利率是中国人民银行采用的主要利率工具之一，以下各种，不属于中央银行基准利率的是()。

属于宋代五大名窑的是()。

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