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辅料在菜肴中所占的比例通常在30%~40%以上。 ( )
辅料在菜肴中所占的比例通常在30%~40%以上。 ( )
admin
2022-08-02
75
问题
辅料在菜肴中所占的比例通常在30%~40%以上。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
辅料在菜肴中所占的比重通常为30~40%以下。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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