A.麦芽糖酶 B.杏仁苷酶 C.转化糖酶 D.蔗糖酶 E.纤维素酶 只能水解α-D-葡萄糖苷键的是

admin2016-01-06  38

问题 A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
只能水解α-D-葡萄糖苷键的是

选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 

答案A

解析 酶催化水解反应具有专属性,如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷,杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷,转化糖酶只能水解β-果糖苷,纤维素酶只能水解B.D.葡萄糖苷。
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