用于黄酮类化合物的显色反应是( )。

admin2021-08-11 75

问题用于黄酮类化合物的显色反应是( )。

选项 A、碘-碘化钾反应
B、甲基化反应
C、酶解反应
D、乙酰化反应
E、盐酸-镁粉反应

答案E

解析此题主要考查黄酮的显色反应。盐酸-镁粉(或锌粉)反应：是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红色至紫红色，少数显紫色～蓝色，当B-环上有-OH或-OCH₃取代时，呈现的颜色亦即随之加深。但查耳酮、橙酮、儿茶素类则无该显色反应。异黄酮类化合物除少数例外，也不显色。

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