首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
大福烤鸭店(以下简称“大福”)创办于清朝康熙五年。创办人梁兆华的父亲原是皇宫内的御厨,故梁氏掌握了清宫挂炉烤鸭的全部秘技。烤鸭以梁氏秘制酱汁加工后放人特别设计的砖砌烤炉内烤炙,具体操作中还有许多的窍门,都是世代相传,传里不传外,因此大福从创办至今仍是家族生
大福烤鸭店(以下简称“大福”)创办于清朝康熙五年。创办人梁兆华的父亲原是皇宫内的御厨,故梁氏掌握了清宫挂炉烤鸭的全部秘技。烤鸭以梁氏秘制酱汁加工后放人特别设计的砖砌烤炉内烤炙,具体操作中还有许多的窍门,都是世代相传,传里不传外,因此大福从创办至今仍是家族生
admin
2017-11-12
29
问题
大福烤鸭店(以下简称“大福”)创办于清朝康熙五年。创办人梁兆华的父亲原是皇宫内的御厨,故梁氏掌握了清宫挂炉烤鸭的全部秘技。烤鸭以梁氏秘制酱汁加工后放人特别设计的砖砌烤炉内烤炙,具体操作中还有许多的窍门,都是世代相传,传里不传外,因此大福从创办至今仍是家族生意。大福的总店在北京王府井大街,并在北京各区设有四家分店,均由梁氏三兄弟及几位近亲打理。大福为独资企业,由梁氏三兄弟共同拥有。由于店面及设备均为祖传,因此除几百万元营运资金外,并无融资需要。大福的经营方针一向为以家族方式经营,严格按照祖传方法,以真材实料炮制质量第一的烤鸭。梁氏历来视之为大福的使命及企业目标。虽然发展至今大福已有几十种以鸭为主题的冷热菜式,但客人进店主要是享用其主菜即荷叶饼裹烤鸭片。这道菜的销售额占大福销售总额的75%。大福烤鸭选料十分严格,所用的鸭全部都由北京市郊密云水库的一家名为凤凰鸭场供应。凤凰鸭场采用自行调和的饲料饲养当地特有的密云黑羽鸭,为大福多年的独家供应商。由于鸭场规模有限,所有产品均用于供应大福。由于品种独特,鸭的进价较一般烤鸭店所用的贵30%,但因其风味独特,品质优良,大福烤鸭比市面其他一般烤鸭的售价贵50%,但仍然门庭若市,各店每天均座无虚席,不能全数招待想光顾的客人。大福的顾客一半是北京城中的老主顾。有的家庭好几代人都是吃大福烤鸭的,比较喜爱及习惯大福烤鸭的独有风味。另一半顾客是慕名而来的国内外游客,之前从来未尝过任何烤鸭,只是好奇尝试这道北京名菜。不少旅游指南均推荐大福为到北京旅游必须一试的国宝级老字号名店。北京城内还有许多其他吃烤鸭的地方,基本上可以分为三类:
数家传统老字号——口碑很好但仍然不及大福。走高档路线,售价比大福略低但仍高于一般烤鸭店,生意也很好。
几十家中、低档的一般烤鸭店——并无任何特色,质量一般并较为参差,但售价比大福低50%。
高档饭店内餐厅——并非专门店,只是应付食客的偶尔需要,质量较一般烤鸭店稳定但并无特色。由于在高档饭店内,价钱与大福相若。
由于生意实在太好,而且利润很高,梁氏三兄弟的老二和老三多次向大哥建议扩大经营规模,以加盟店方式在北京城加开大量分店以及到国内其他大城市开业,实行连锁经营。梁氏大哥对此则较有保留。梁氏的老二和老三表示,若不加开分店,大福最少也应开设门市外卖服务,让等不到桌子的客人将荷叶饼裹烤鸭拿回家中享用。
要求:
分析大福以祖传经营方式作为其使命及企业目标,对大福现时及将来的经营表现及竞争能力的影响;
选项
答案
企业使命是对企业“存在理由”的宣言,它要回答“我们的企业为什么要存在的问题”。大福的经营方针一向为以家族方式经营,严格按照祖传方法,以真材实料炮制质量第一的烤鸭。梁氏历来视之为大福的使命及企业目标。大福烤鸭因其风味独特,品质优良,大福烤鸭比市面其他一般烤鸭的售价贵50%,但仍然门庭若市,各店每天均座无虚席,不能全数招待想光顾的客人。大福的生意很好,利润极高。可见其现时的经营表现和强竞争力。大福烤鸭的高品质也是大福烤鸭所拥有的核心能力,大福的这一使命及目标能够确保其保持大福的核心能力,在将来的经营和竞争中继续保持优势。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/4jO0777K
本试题收录于:
公司战略与风险管理题库注册会计师分类
0
公司战略与风险管理
注册会计师
相关试题推荐
根据支付结算法律制度的规定,下列关于商业汇票付款期限记载形式的表述中,不正确的是()。
甲公司将取得的商业汇票背书转让给乙公司,但未记载背书日期。关于甲公司未记载背书日期行为效力的下列表述中,正确的有()。
甲公司为居民企业,主要从事医药制造与销售业务,2020年有关经营情况如下:(1)药品销售收入5000万元,房屋租金收入200万元,许可他人使用本公司专利特许权使用费收入1000万元,接受捐赠收入50万元。(2)缴纳增值税325万元,城市维护建设税和教育费附
社区提供养老、托育、家政等服务的机构,提供社区养老、托育、家政服务取得的收入,在计算应纳税所得额时,第一年至第二年免征企业所得税,第三年至第五年按照25%的税率减半征收企业所得税。()
张某为中国公民,就职于中国境内甲公司,2020年全年从境内取得如下收入:(1)工资收入10000元/月,加班补贴500元/月,岗位津贴400元/月,交通补贴1000元/月,差旅费津贴800元/月。(2)受乙公司委托进行软件设计,取得设计费2000元。(3)
根据国民经济和社会发展的需要,或者由于突发事件等原因对企业经营活动产生重大影响的,国务院可以制定企业所得税专项优惠政策,报全国人民代表大会常务委员会批准。()
资料(一)博峰是一家极富创新性的国际化科技公司,其已经在上海证券交易所A股上市。作为中国IT业的佼佼者,博峰目前拥有CPU、台式机、笔记本、服务器、数码产品、手机等多条产品线,产品几乎囊括了IT产业链上的所有环节。博峰的总部设在北京,同
一家公司在经过环境扫描之后发现某项目非常具有市场前景,公司高层都为之兴奋不已。但是风险经理在经过严密分析后认为:该项目虽然市场前景广阔,但是公司目前还不具备这样的实力,且该项目风险极高。遂风险经理向公司建议取消该项目,转向其他项目。公司高层在认真研讨之后决
奇瑞QQ是目前热销的车型之一,令人惊喜的外观、内饰、配置和价格是奇瑞公司占领微型轿车这个细分市场成功的关键。奇瑞公司有明确的市场细分,其客户群主要锁定时尚的年轻男女;辅之以独特的品牌策略,将奇瑞定位于“年轻人的第一辆车”;在产品名称方面:“QQ”的叫法充满
随机试题
(2019年临清)《中华人民共和国义务教育法》规定,县级以上地方人民政府有下列哪些行为之一的,可由上级人民政府责令限期改正;情节严重的,对直接负责的主管人员依法给予行政处分()
行政组织内部开展行政活动的规程是()
已知连续函数f(x)满足f(x)=x2+x∫01f(x)dx,则f(x)=().
有关膀胱造瘘的护理,描述错误的是
患者,男性,40岁。因2个月来发热、咳嗽、气短入院。已用青霉素,环丙沙星等治疗2周,症状无缓解并出现发绀。既往有血友病史,多次输血制品。体检:T38.9℃,颈部、腋下可触及直径约1cm左右的淋巴结,光滑无压痛,肺部可闻及湿性哕音。X线胸片显示间质性肺炎,
下列各项中,属于利得的有()。
下列政府对进口贸易的干预措施中,属于非关税壁垒的有()。
习近平指出,领导干部要不忘初心,坚守正道,必须坚定文化自信。没有中华优秀传统文化、革命文化、社会文化先进文化的底蕴和滋养,信仰信念难以深沉而执着。与这段话观点一致的是()
(北京航空航天大学2016年试题)Thefrontmatterofabookconsistsofthetitle,subtitle,tableofcontents,andpreface.Butthe【C1】____
ThoughiPadsandE-readershaveincreasinglybetterscreenclarity,theideathateverytimeapersonreadsabook,newspaperor
最新回复
(
0
)