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关于番茄的说法，下列选项中正确的是( )。
关于番茄的说法，下列选项中正确的是( )。
admin
2015-06-17
57
问题
关于番茄的说法，下列选项中正确的是( )。
选项
A、番茄是转基因食品
B、番茄生吃比熟吃营养价值高很多
C、番茄中的番茄红素在加热后会显著上升
D、吃未成熟的番茄有利于减肥且对身体无害
答案
C
解析
番茄原产于美洲，目前科学家已经培育出转基因番茄，但不能说所有番茄都是转基因食品，A项说法错误。番茄中含有丰富的番茄红素，但是它必须在加热或者有油脂的情况下才能被人体吸收，特别是加热对增加番茄红素的吸收格外有益。此外，番茄中含有丰富的果酸，在加热过程中对维生素C有一定的保护作用，因此番茄熟吃比生吃的营养价值高很多，B项说法错误。未成熟的番茄中含有一种龙葵碱，食后会出现口腔苦涩、胃部不适的症状，过食还可导致中毒，D项说法错误。
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