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菜肴的量，是指菜肴中________及其菜肴的重量。
菜肴的量，是指菜肴中________及其菜肴的重量。
admin
2022-08-01
65
问题
菜肴的量，是指菜肴中________及其菜肴的重量。
选项
A、主料的重量
B、各种原料的重量
C、各种营养物质的总量
D、主、辅料的重量
答案
B
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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