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  3. 下列哪种食物的特殊动力作用最强?

下列哪种食物的特殊动力作用最强?

admin2009-04-16  41
问题 下列哪种食物的特殊动力作用最强?
选项 A、脂肪
B、维生素
C、无机盐
D、蛋白质
E、糖
答案D
解析 食物的特殊动力作用是指进食后(进食后1小时至7～8小时左右)虽然同样处于安静状态，但所产生的热量要比进食前有所增加。蛋白质的食物特殊动力作用最为显著，可达30%；糖和脂肪的食物特殊动力作用约为4%～6%。
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