( )取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一"，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。

admin2017-01-09 58

问题 ( )取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一"，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。

选项 A、杭帮菜
B、绍兴菜
C、宁波菜
D、金华菜

答案C

解析宁波菜取料以海鲜为主，注重“鲜成合一"，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。传统名菜有冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、雪菜大黄鱼和新风鳗鲞等。

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