大黄鞣质的基本单元是

admin2020-11-13  27

问题
大黄鞣质的基本单元是

选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 

答案B

解析 本组题主要考查鞣质的结构与分类。五倍子鞣质属于没食子酸鞣质类,水解后可产生没食子酸和多元醇,A选项为没食子酸。诃子鞣质属于逆没食子酸鞣质类,水解后可产生逆没食子酸和糖,E选项为逆没食子酸。大黄鞣质属于缩合鞣质类,组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇,最常见的是儿茶素,B选项为儿茶素。
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