刀法就是将原料切成各种不同形状的运刀方法。常用刀法有_______。

admin2014-10-13 70

问题刀法就是将原料切成各种不同形状的运刀方法。常用刀法有_______。

选项 A、剁
B、切
C、劈
D、斩
E、片

答案A,B,C,D,E

解析

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本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

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