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实用职业技能
刀法就是将原料切成各种不同形状的运刀方法。常用刀法有_______。
刀法就是将原料切成各种不同形状的运刀方法。常用刀法有_______。
admin
2014-10-13
86
问题
刀法就是将原料切成各种不同形状的运刀方法。常用刀法有_______。
选项
A、剁
B、切
C、劈
D、斩
E、片
答案
A,B,C,D,E
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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