维系蛋白质一级结构的化学键是

admin2009-03-17 37

问题维系蛋白质一级结构的化学键是

选项 A、盐键
B、氢键
C、肽键
D、疏水键
E、二硫键

答案C

解析蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。一级结构的主要化学键为肽键，在某些蛋白质分子的一级结构中尚含有二硫键，是由两个半胱氨酸残基的巯基(-SH)脱氢氧化生成的。

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