乙肝患者饮食方案中优质蛋白食物宜选( )

admin2014-09-24 69

问题乙肝患者饮食方案中优质蛋白食物宜选( )

选项 A、豆类食品
B、乳类食品
C、哺乳动物肉类
D、禽兽肉类
E、禽蛋类

答案A，B，D，E

解析蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄人，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

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医学基础知识

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