有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是( )。[2014年湖北真题]

admin2017-03-22 66

问题有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是( )。[2014年湖北真题]

选项 A、鲁菜
B、川菜
C、浙菜
D、粤菜

答案B

解析川菜，讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的“多、广、厚”著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称“中外菜肴”之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”“食在中国，味在四川”的称誉。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/5kRS777K

本试题收录于：导游基础题库导游资格分类

导游基础

导游资格

相关试题推荐

将“三月三”作为最重要的民族传统节日的少数民族是()。
被称为中国民族服装之最的是()的服装。
下列属于现存皇家园林的有()。
香港是亚太地区的()。
中国东北地区的满族、朝鲜族、赫哲族的先祖信仰的宗教是()。
维吾尔族的八宝盖碗茶是民族风味浓郁的饮料。()
正一道“三山符箓”是指()。
北京故宫三大殿中，太和殿又称为“金銮殿”，系举行重大国典之处；乾清宫则是清后期皇帝举行殿试的场所。()
()是东汉末年杰出医学家，南阳涅阳人(今南阳)，由于在医学方面的卓越贡献，被后代中医奉为“医圣”。
自古以来有“近看洁如玉，远看明如镜，触之滑如脂，叩之声如磬”的美称的名瓷是()。

随机试题

A．麝香B．川乌C．苏合香D．降香E．乳香具有开窍，辟秽，止痛功效的药物是
患者王某，A1缺失，A2B1做基牙，采用PFM全冠桥修复。技师对金属基底冠进行粗化处理时，其喷砂压力不应为A．＜2×105PaB．(2～4)×105PaC．(5～6)×105PaD．(6～7)×105PaE．(7～8)×105Pa
下列不是轻型溃疡性结肠炎的表现是
一头牛体质比较差，分娩时发生难产，经有效助产后产出一活胎，但母牛产后喜卧少站立，第2天从阴门内露出一红色瘤状物，逐渐增大，第3天形成篮球大小的圆形、暗红色、有弹性的瘤状物治疗的根本方法是()。
新余有限责任公司共有股东4人，股东刘某为公司执行董事。根据公司法律制度的规定，在公司章程无特别规定的情形下，刘某可以行使的职权是()。
某市甲公司为增值税一般纳税人，主要从事化妆品生产销售。2008年3月发生以下业务：(1)以空运方式从境外进口化妆品一批。该批化妆品境外成交价格加运费折合人民币200万元。经海关审查，公司申报的完税价格未包含保险费。公司的解释是相关费用无法确定。海关对此依
若旅游团丢失了团体签证，导游应协助该团到旅行社开具遗失证明。()
崇尚“和谐”是中国传统文化的核心价值观，这一观念发端于我国古老的典籍《易经》。《易经》认为，阴阳和谐是宇宙运动变化的基础，阴阳变易，整体和谐，化生万物。这体现了()。
Tourismdevelopsculture.Itbroadensthethinkingofthetravelerandleadstoculturecontactbetweenthehostsandguestsfro
Wouldyouknowhowtohelp?Everyyear,thousandsofdriversandpassengersdieinthefewminutesafteranautocollision.

最新回复(0)

有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是( )。[2014年湖北真题]

导游基础

导游资格

将“三月三”作为最重要的民族传统节日的少数民族是()。

被称为中国民族服装之最的是()的服装。

下列属于现存皇家园林的有()。

香港是亚太地区的()。

中国东北地区的满族、朝鲜族、赫哲族的先祖信仰的宗教是()。

维吾尔族的八宝盖碗茶是民族风味浓郁的饮料。()

正一道“三山符箓”是指()。

北京故宫三大殿中，太和殿又称为“金銮殿”，系举行重大国典之处；乾清宫则是清后期皇帝举行殿试的场所。()

()是东汉末年杰出医学家，南阳涅阳人(今南阳)，由于在医学方面的卓越贡献，被后代中医奉为“医圣”。

自古以来有“近看洁如玉，远看明如镜，触之滑如脂，叩之声如磬”的美称的名瓷是()。

A．麝香B．川乌C．苏合香D．降香E．乳香具有开窍，辟秽，止痛功效的药物是

患者王某，A1缺失，A2B1做基牙，采用PFM全冠桥修复。技师对金属基底冠进行粗化处理时，其喷砂压力不应为A．＜2×105PaB．(2～4)×105PaC．(5～6)×105PaD．(6～7)×105PaE．(7～8)×105Pa

下列不是轻型溃疡性结肠炎的表现是

一头牛体质比较差，分娩时发生难产，经有效助产后产出一活胎，但母牛产后喜卧少站立，第2天从阴门内露出一红色瘤状物，逐渐增大，第3天形成篮球大小的圆形、暗红色、有弹性的瘤状物治疗的根本方法是()。

新余有限责任公司共有股东4人，股东刘某为公司执行董事。根据公司法律制度的规定，在公司章程无特别规定的情形下，刘某可以行使的职权是()。

若旅游团丢失了团体签证，导游应协助该团到旅行社开具遗失证明。()

崇尚“和谐”是中国传统文化的核心价值观，这一观念发端于我国古老的典籍《易经》。《易经》认为，阴阳和谐是宇宙运动变化的基础，阴阳变易，整体和谐，化生万物。这体现了()。

Tourismdevelopsculture.Itbroadensthethinkingofthetravelerandleadstoculturecontactbetweenthehostsandguestsfro

Wouldyouknowhowtohelp?Everyyear,thousandsofdriversandpassengersdieinthefewminutesafteranautocollision.