首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
admin
2016-01-07
117
问题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
选项
A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
答案
D
解析
维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/67MS777K
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
检查表是管理中用来记录和整理数据的常用工具。用它进行风险识别时，将项目可能发生的许多潜在风险列于一个表上，用来判别某项目是否存在表中所列或类似的风险。检查表法有许多优点，以下各项不属于其优点的是________。
在安全生产立法方面，国家制定并颁布了一系列法律、法规。下列选项中不属于这方面法规的是________。
中国标准录音制品编码的结构中不包括()。
(2005年真题)影响出版物定价的主要因素除成本、利润和生产数量外，还包括()。
(2013年真题)期刊变更()等，应该依照有关创办期刊的规定办理审批、登记手续。
影响出版物定价的重要因素，除成本外，还有()等。
根据所给材料回答问题。2008年4月，甲出版社与张刚签订合同约定：张刚接受甲出版社委托，主编成人教育配套教材《英语听说教程》书稿和配套教学软件。该套教材的著作权归甲出版社所有并由其出版，但甲出版社应为张刚和其他编写人员署名，并以一次性稿酬形式向编
随着雕版印刷的发明和使用，图书的需求和供应发生的变化包括()。
营养标签中营养成分含量的比较常以
一般来说，豆类及其制品主要提供()。
随机试题
A、mountainB、shoutC、mouthD、coughD
有关干酪样坏死的描述中，下列哪一项是错误的：
患者左侧后牙持续跳痛前来就诊。查见：龋深，冷测时疼痛缓解。请问热测时患牙的反应是
在口腔医疗保健中不属于空气传播的病毒是
抓斗式挖泥船一般以()来衡量其生产能力的大小。
下列房地产交易行为中，应当计算缴纳土地增值税的是()。
行政监督的内容可细分为行政指派监督、行政指导监督和()。
不正当竞争行为，经营者违反法律规定，损害其他经营者的合法权益，扰乱社会经济秩序的行为。下列哪一项不属于不正当竞争行为?()
把某设备mount到一个非空目录dir，则()。
由工业垃圾掩埋带来的污染问题在中等发达的国家中最为突出，而在发达国家与不发达国家中反而不突出。不发达国家是因为没有多少工业垃圾可以处理。发达国家或者是因为有效地减少了工业垃圾，或者是因为有效地处理了工业垃圾。H国是中等发达国家，因此，它目前面临的由工业垃圾
最新回复
(
0
)
