鲁菜中的孔府菜代表菜品有( )。

admin2019-09-17 24

问题鲁菜中的孔府菜代表菜品有( )。

选项 A、清蒸加吉鱼
B、一卵孵双凤
C、白扒通天翅
D、糖醋黄河鲤鱼

答案B,C

解析鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系。孔府菜由家常菜和筵席菜组成。家常菜是府内家人日常饮食的菜肴，代表菜有：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花篮鳜鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。A项属于胶东菜，除此之外，其代表菜品还有：油爆海螺、扒原壳鲍鱼、烤大虾、炸蛎黄等。D项属于济南菜，除此之外，其代表菜品还有：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。因此，答案选BC。

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为建立良好的协作关系，导游服务集体应遵循的原则有()

地陪的主要职责侧重于()

为了避免游客丢失物品、证件，导游员要随时提醒游客()

一天，多个旅游团同时入住上海一家饭店，行李进房后，一旅客找到地陪，说他的行李没拿到。地陪应在下列哪些地方帮其寻找()

导游服务()

旅游团中某位旅游者希望带其在华亲友的孩子随团活动，导游员应该()

为了使购物活动圆满，地陪必须()

海外领队是经过国家旅游行政主管部门批准组织出境旅游的旅行社的代表，是出境旅游团的领导者和代言人，其主要职责是()。

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