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有实验结果显示,如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪,会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70%的油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真,会对专家的判断产生怀疑的有( )。
有实验结果显示,如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪,会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70%的油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真,会对专家的判断产生怀疑的有( )。
admin
2020-09-21
57
问题
有实验结果显示,如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪,会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含有70%的油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项如果为真,会对专家的判断产生怀疑的有( )。
选项
A、橄榄油含有少量饱和脂肪酸
B、过多地摄入油酸对于减少冠心病反而有副作用
C、关于油酸有利于减少冠心病的风险是个别研究的结果,并没有得到论证
D、橄榄油中还具有很多酚类化合物,具有抗氧化作用
答案
B,C
解析
A项,橄榄油也含有少量饱和脂肪酸,并不能说明橄榄油不是最佳食川油,不能削弱;B项,橄榄油含有很多油酸,但过多也会有副作用,可以削弱,正确;C项,油酸虽然是不饱和脂肪酸,但对冠心病的作用没有确定,可以削弱,正确;D项,橄榄油是否含有多酚类化合物与本题无关,错误。故本题选BC。
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