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饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作,一般都要事先编制________,为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。
饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作,一般都要事先编制________,为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。
admin
2022-06-07
37
问题
饭店、社会餐馆为做好宴会管理工作,一般都要事先编制________,为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。
选项
A、人员排班计划
B、生产计划
C、厨房生产标准食谱
D、分类宴会设计标准
答案
D
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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