乳剂的乳化膜破裂导致乳滴变大，称为

admin2011-09-09 33

问题乳剂的乳化膜破裂导致乳滴变大，称为

选项 A、分层
B、絮凝
C、转相
D、合并
E、酸败

答案D

解析乳剂中的乳滴周围有乳化膜存在，但乳化膜破裂导致乳滴变大，称为合并。合并进一步发展使乳剂分为油、水两相称为破裂。

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