焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中，有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

admin2011-02-27 51

问题焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中，有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

选项 A、亚硝胺
B、丙烯酰胺
C、氯丙醇
D、杂环胺
E、4-甲基咪唑

答案E

解析

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