黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。

admin2019-07-21 35

问题黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。

选项 A、不再食用
B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

答案A

解析黄曲霉毒素耐热，一般烹调温度不被破坏，在碱性条件下，黄曲霉毒素的内酯环被破坏，因此，当食品受到黄曲霉毒素的污染时，可以加碱进行处理，或者是直接扔掉不再使用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6m0S777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

(2007年真题)著作权贸易合同中应有的内容包括()等。
选题计划的内容一般分为“总则”和“()”两部分。
文字技术整理的作用通常不包括()。
编辑工作的基本功能主要有()等。
尿液样本收集的注意事项有哪些?
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。
人体必需氨基酸包括()。
老年人钙的吸收率为()。
下列对佝偻病表述正确的有()。[浙江省2011年三级真题]
癞皮症是由于缺乏()。

随机试题

某公司销售部门主管大华拟对本公司产品前两季度的销售情况进行统计，按下述要求帮助大华完成统计工作：为“产品销售汇总表”的数据区域A1：I21套用一个表格格式，包含表标题，并取消列标题行的筛选标记。
原子吸收光谱分析仪的光源是（）。
某市疾病预防控制机构工作人员严某，2004年年底下乡检查工作的过程中发现该乡的一个村流行性感冒流行，于是严某按传染病防治法的规定进行了报告，严某进行疫情报告应遵循的原则是
我国《公司法》规定，股票不能()发行。
下列对青岛的正确描述是()。
下列各项中标点符号使用正确的是()①时间简史续篇②以坦白真挚的私人访谈形式，叙述了霍金教授的生平历程和研究工作，展现了在巨大的理论架构后面真实的③人④，对20世纪人类最伟大的头脑之一进行了极为感人又迷人的描述⑤即便是对于非专业读者，这本书
(新疆2012—26)()，36．19，10，5，2
(中央财经2011)X公司的损益数据如下表所示：企业目前的营业杠杆和财务杠杆分别是多少?()
汉代为了增加财政收入，实行专卖制度，专卖品不包括
在《德意志意识形态》中，马克思、恩格斯指出：“我们首先应当确定一切人类生存的第一个前提，也就是一切历史的第一个前提，这个前提是：人们为了能够‘创造历史’，必须能够生活。但是为了生活，首先就需要衣、食、住以及其他东西。因此第一个历史活动就是生产满足这些需要的

最新回复(0)

黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

(2007年真题)著作权贸易合同中应有的内容包括()等。

选题计划的内容一般分为“总则”和“()”两部分。

文字技术整理的作用通常不包括()。

编辑工作的基本功能主要有()等。

尿液样本收集的注意事项有哪些?

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。

人体必需氨基酸包括()。

老年人钙的吸收率为()。

下列对佝偻病表述正确的有()。[浙江省2011年三级真题]

癞皮症是由于缺乏()。

某公司销售部门主管大华拟对本公司产品前两季度的销售情况进行统计，按下述要求帮助大华完成统计工作：为“产品销售汇总表”的数据区域A1：I21套用一个表格格式，包含表标题，并取消列标题行的筛选标记。

原子吸收光谱分析仪的光源是（）。

某市疾病预防控制机构工作人员严某，2004年年底下乡检查工作的过程中发现该乡的一个村流行性感冒流行，于是严某按传染病防治法的规定进行了报告，严某进行疫情报告应遵循的原则是

我国《公司法》规定，股票不能()发行。

下列对青岛的正确描述是()。

(新疆2012—26)()，36．19，10，5，2

(中央财经2011)X公司的损益数据如下表所示：企业目前的营业杠杆和财务杠杆分别是多少?()

汉代为了增加财政收入，实行专卖制度，专卖品不包括