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医学
变性蛋白质的特点是
变性蛋白质的特点是
admin
2012-01-14
28
问题
变性蛋白质的特点是
选项
A、粘度下降
B、溶解度增加
C、颜色反应减弱
D、丧失原有的生物学活性
E、不易被胃蛋白酶水解
答案
D
解析
蛋白质变性,空间构象破坏,失去生物活性;而粘度增加,溶解度下降,颜色反应增强,易被蛋白酶水解。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6wTN777K
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