首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
工程
餐饮建筑的饮食制作间中,食具洗涤消毒可以布置在以下( )房间内。
餐饮建筑的饮食制作间中,食具洗涤消毒可以布置在以下( )房间内。
admin
2019-09-10
70
问题
餐饮建筑的饮食制作间中,食具洗涤消毒可以布置在以下( )房间内。
选项
A、食具存放间
B、冷食制作间
C、备餐间
D、应单独设置
答案
D
解析
《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)第3.3.1、3.3.2条。第3.3.1条餐馆与食堂的厨房可根据经营性质、协作组合关系等实际需要选择设置下列各部分:一、主食加工间——包括主食制作间和主食热加工间;二、副食加工间——包括粗加工间、细加工间、烹调热加工间、冷荤加工间及风味餐馆的特殊加工间;三、备餐间——包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及小卖部等。冷荤拼配间与小卖部均应单独设置;四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置;五、烧火间。第3.3.2条饮食店的饮食制作间可根据经营性质选择设置下列各部分:一、冷食加工间——包括原料调配、热加工、冷食制作、其他制作及冷藏用房等;二、饮料(冷、热)加工间——包括原料研磨配制、饮料煮制、冷却和存放用房等;三、点心、小吃、冷荤等制作的房间内容参照第3.3.1条规定的有关部分;四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/7STf777K
本试题收录于:
法律法规经济与施工题库二级建筑师分类
0
法律法规经济与施工
二级建筑师
相关试题推荐
在施工技术规范中,对石油沥青混合料的碾压温度规定为:正常施工,开始碾压的温度为110~140℃,碾压终了的温度不低于( )。
在有关施工技术规范中,对石油沥青混合料的碾压温度规定为:开始碾压的温度为100℃~120℃,碾压终了的温度不低于(),
目前,国内外测定沥青蜡含量的方法很多,但我国标准规定的是()
高速公路诱导标的底色为绿色,其他公路为蓝色,诱导标的符号均为白色。()
影响填方路基压实效果的主要因素有()。
CaO+MgO的含量是判定石灰质量的主要指标。()
柱式标志的标志板内侧距土路肩边线的距离为()。
下面属于地下排水构造物的是( )。
合同分为有效合同、无效合同和可撤销合同,无效合同同样具有法律效力。()
当屋面采用细石混凝土找平层时,其混凝土强度等级不应低于()。
随机试题
电压等级为10kV及以下时,设备不停电时的安全距离为()m。
石油、天然气火灾的预防之一就是()。
特发性心肌病可分为:________。
患者,男,40岁。主诉颊黏膜白色斑块约1年。检查见左侧颊黏膜约1cm×1.5cm的白色斑块,界限清楚,微高出黏膜,表面有小结节状突起(病理切片略)。此病的诊断可能是
患者,男性,20岁。在一次体检中发现HBsAg阳性,当时无自觉症状及体征,肝功能正常。次年5月,因突然乏力、恶心、厌食、尿黄而入院。化验:ALT500U,血清总胆红素85μmol/L,抗-HAVIgM(+)。该患者的诊断可能为
(2009年)矩形截面挖去一个边长为a的正方形,如图5—28所示,该截面对z轴的惯性矩Iz为()。
会计核算软件的核心模块是()。
财政的基本特征有()。
甲公司是增值税税率为17%的一般纳税企业,2011年9月10日甲公司向乙公司销售一批商品,不含税售价为20000元,因属于批量销售,甲公司同意给乙公司10%的商业折扣;同时为了鼓励乙公司及早还款,甲公司规定的现金折扣条件是(按含增值税的售价计算)为:2/
香港特别行政区居民赵某与北京居民刘某共同提出了一件发明专利申请。下列说法哪些是正确的?
最新回复
(
0
)