黄芩炮制或保存不当变绿色的原因是其含有( )。

admin2020-03-05 37

问题黄芩炮制或保存不当变绿色的原因是其含有( )。

选项 A、总黄酮
B、黄芩苷
C、橙皮苷
D、葛根素
E、杜鹃素

答案B

解析本题主要考查含黄酮类化合物常用中药在贮存保管和使用过程中应注意的问题。黄芩苷经水解后生成的黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。

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中药学专业知识（一）

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