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医学
变性蛋白质的特点是
变性蛋白质的特点是
admin
2010-07-22
19
问题
变性蛋白质的特点是
选项
A、粘度下降
B、溶解度增加
C、颜色反应减弱
D、丧失原有的生物学活性
E、不易被胃蛋白酶水解
答案
D
解析
蛋白质变性，空间构象破坏，失去生物活性；而粘度增加，溶解度下降，颜色反应增强，易被蛋白酶水解。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/7wUN777K
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