牛肉膏汤的特点是

admin2012-11-29 49

问题牛肉膏汤的特点是

选项 A、可培养营养要求较高的细菌
B、可做有糖基的培养基
C、培养要求苛刻的细菌
D、可作无糖基的培养基
E、可培养厌氧细菌

答案D

解析牛肉膏系肉浸液加热浓缩而制成的膏状制品，其中不耐热的物质如糖类已被破坏，故其营养价值不如肉浸液，但因其无糖，可作肠道细菌鉴别培养基的基础成分。

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专业知识

微生物检验技术（110）

卫生专业技术资格初级（士）

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