首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老
admin
2020-08-30
21
问题
丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜价高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老客户。“丽岛”品牌酒楼已经成为香港传统粤菜的著名品牌,占有较高的市场份额。
除了粤菜酒楼外,丽岛实业还在香港各地区开设了100余家“丽岛”品牌的快餐店。虽然是快餐生意,但其经营模式仍以高质量为主,因此“丽岛”品牌的快餐店在中式快餐行业取得了领导地位,业务实现了快速增长。
丽岛实业的大股东蔡大福已临近退休年龄,其女儿蔡家伦在取得工商管理硕士学位后已经在丽岛实业工作了一段时间,蔡大福遂任命蔡家伦为丽岛实业的总经理。蔡家伦接任后,首先分析了丽岛实业餐饮业务现状及市场情况。
按照蔡家伦的分析,香港目前的年轻人以及中年的中产阶层更崇尚新鲜事物。在餐饮方面不再局限于传统菜。蔡家伦还发现,丽岛实业各酒楼的主要收入来源为各类喜庆筵席,但近几年来很多年轻人婚宴均在场面较为宏大的五星级饭店举行,丽岛实业酒楼目前的主要顾客群为中、老年的忠实熟客,顾客群已经开始出现缓慢的萎缩趋势。同时,一些竞争对手模仿丽岛实业的高质量、高档次经营模式,对丽岛实业的酒楼形成了较大竞争压力,同时对其菜式价格也产生了一定的压力。一些较弱的传统粤菜竞争对手则选择了放弃,退出了传统粤菜市场。在此基础上,蔡家伦针对丽岛实业粤菜酒楼2019年的财务进行了预测,预测结果如下:
根据蔡家伦的调查,中式快餐的顾客群主要为午饭时段的各类顾客,以及习惯在外用晚餐的单身人士,用餐人数较为稳定。虽然丽岛实业的快餐店在质量方面领先竞争对手,但其两家主要竞争对手已经开始采用提高质量并降低价格的方式招揽顾客,对丽岛实业的快餐店形成了较大竞争压力。同时由于各类快餐店的产品差异很小,新的快餐不断出现,因此快餐店竞争日趋激烈。丽岛实业的快餐店还要继续加强质量管控。
要求:
结合丽岛实业的实际情况,分析丽岛实业粤菜酒楼和快餐店各自所处的生命周期阶段。
选项
答案
根据案例材料可知,丽岛实业粤菜酒楼目前的主要顾客群为中、老年的忠实熟客,顾客群已经开始出现缓慢的萎缩趋势。同时,一些竞争对手模仿丽岛实业的高质量、高档次经营模式,对丽岛实业的酒楼形成了较大竞争压力,同时对其菜式价格也产生了一定的压力。一些较弱的传统粤菜竞争对手则选择了放弃,退出了传统粤菜市场。由此可以判断属于衰退期。 中式快餐的顾客群主要为午饭时段的各类顾客,以及习惯在外用晚餐的单身人士,用餐人数较为稳定。虽然丽岛实业的快餐店在质量方面领先竞争,但其主要竞争对手已经开始采用提高质量并降低价格的方式招揽顾客,对丽岛实业的快餐店形成了较大竞争压力。同时由于各类快餐店的产品差异很小,新的快餐店出现,因此快餐店竞争日趋激烈,由此可以判断属于成熟期。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/8I70777K
本试题收录于:
公司战略与风险管理题库注册会计师分类
0
公司战略与风险管理
注册会计师
相关试题推荐
甲公司是国内一家大型家电企业,主打产品是电视机。经过多年努力,在消费者心目中建立了良好的品牌形象。甲公司计划并购法国一家电视机企业,该公司是全球拥有彩电专利最多的企业,在欧洲、北美地区拥有成熟的销售网络,却由于经营不善而陷入破产清算的局面。完成并购后,甲公
甲公司面对的市场竞争非常激烈,为了准确判断市场走向,该公司定期搜集资料,对市场占有率、市场覆盖率等关键指标进行跟踪。根据以上信息可以判断,该公司主要进行的是()分析。
甲公司是一家大型的啤酒生产企业,利用自主研发的清爽型啤酒,在当地取得了50%的市场占有率。为通过保证质量、再降成本,强化成本领先战略优势,甲公司下一步应选择一体化战略中的()。
丙公司是一家大型旅店连锁企业,客户群主要面向经济收入不高,喜爱旅游的年轻一族,俗称“背包客”。在该企业所属旅店内,条件相对简陋,所有设施均采用最简单的样式,同时不提供早餐,床单等物品一周才更换一次,住客需要自己动手洗衣做饭。通过这些方式来尽可能减少支出。但
下列关于企业财务战略矩阵分析的表述中,正确的有()。
在下列条件中,企业可以考虑实行前向一体化战略的是()。
下列关于企业预算的说法正确的有()。
下列关于产业零散的原因中错误的是()。
按照财政部等有关部门的规定,相关企业要针对自身开展内部控制的情况进行自我评价,评价的结果以内部控制评价报告的形式出现。按照要求,企业内部控制自我评价报告的主要内容不包括()。
在相似产品、市场类别中遵循相似战略的一组企业称为战略群组。下列关于战略群组的选项中说法错误的是()。
随机试题
Inthecourseofaday,studentsdofarmorethanjust______classes.
横断面见宫底内膜呈“羊角形”,两角内可见分叶状“宫腔线”,宫体下方及宫颈形态正常,应诊断为
《马丘比丘宪章》的要点包括以下()。
【背景】某工程采用了工程量清单招标的方式确定了中标人,业主和中标人签订了单价合同。合同内容包括六项分项工程。其分项工程工程量、费用和计划时间见表6.4.1。该工程安全文明施工等总价措施项目费用6万元,其他总价措施项目费用10万元。暂列
在安装就位前要认真检查核对被安装的设备,其()必须符合施工设计图纸要求。
下列关于幼儿园每班幼儿人数不符合《幼儿园工作规程》的是()。
以下合法的赋值语句是______。
若运行时给变量x输入12,则以下程序的运行结果是#include<iostream.h>voidmain(){intx,y;cin>>x;y=x>12?x+10:x-12;
Theweathermanbroadcaststhe______intemperaturetwiceaday.
ForoverthreedecadesIntelhasbeenprovidingSemi-conductorchipsforcomputerhardwaremakersaroundtheworld.Intel’schip
最新回复
(
0
)