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男孩，5岁。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可

admin2010-08-09  44
问题 男孩，5岁。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
选项 A、执行多种特殊生理功能
B、转变为糖
C、转变为脂肪
D、补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E、直接氧化供能
答案D
解析 本试题考核“蛋白质的互补作用”。试题描述涉及一孩童“偏食”、“瘦小”、“营养不良”；医生建议“纠正饮食习惯”、“增加蛋白质膳食”均提示蛋白质对孩童的重要意义。这种意义不是为供能，因为氧化供能不是蛋白质的主要生理功能，所以可排除备选答案B(转变为糖，补充能量)、C(转变为脂肪、维持能量平衡)和E(直接氧化供能，维持能量平衡)。尽管蛋白质有“执行多种特殊生理功能”的作用，但不是通过补充外源蛋白质可直接实现的，“补充多种氨基酸，维持蛋白质互补作用，促进生长”是孩童最重要的，所以最佳选择答案是D。
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