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  3. 发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过( )

发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过( )

admin2016-05-25  56
问题 发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过(  )
选项 A、评价个人和群体膳食的质和量
B、病史采集
C、有关的实验室检查
D、对每人每日营养素摄人量的调查
E、常规的体格检查
答案A
解析 膳食调查了解进食食物的种类和数量，计算出每人每日营养素的摄入量，并与推荐的每人每日营养素摄入标准(RDA)相比较，来评价个人或群体的膳食质和量，可以全面了解个体或群体膳食和营养状况，调查膳食中营养素的供给量与需要量是否平衡，从而可以发现营养缺乏病早期征象等营养问题。故本题选A。
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