2. 医学
  3. 以下选项中，最易泛油的饮片是( )。

以下选项中，最易泛油的饮片是( )。

admin2019-07-05  30
问题 以下选项中，最易泛油的饮片是(    )。
选项 A、牛膝
B、人参
C、当归
D、菊花
E、芦荟
答案C
解析 此题主要考查中药饮片的变异现象。泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而造成走油现象。一般可分为两种，一种为含挥发油的饮片，其泛油是因挥发油在一定的外界条件下加速外移聚集，随后在外界作用下形成泛油变质，如当归、苍术等；另一种为含脂肪油的饮片，其泛油是因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面．随后在外界作用下分解、腐败，发生变质，如柏子仁、桃仁、杏仁等。另外，含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。
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