A．氮苷 B．硫苷 C．酯苷 D．氰苷 E．碳苷被芥子酶水解的是

admin2016-01-06 40

问题 A．氮苷
B．硫苷
C．酯苷
D．氰苷
E．碳苷
被芥子酶水解的是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析根据苷键原子的不同，被水解的难易顺序为C-苷＞S-苷＞O-苷＞N-苷；芥子苷属硫苷，可被芥子酶水解；根据酯苷的结构特点，既能被酸又能被碱水解；苦杏仁苷属氧苷中的氰苷，可水解生成氢氰酸。

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