在选用餐具时，一般菜点的容量占餐具的70％为宜。 ( )

admin2022-08-02 25

问题在选用餐具时，一般菜点的容量占餐具的70％为宜。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析一般菜点的容量占餐具的80％～90％为宜。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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