蛋白质生物价是评价( )。

admin2012-11-29 32

问题蛋白质生物价是评价( )。

选项 A、食物蛋白质消化率的指标
B、食物蛋白质含量的指标
C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D、食物蛋白质含氮量的指标
E、食物蛋白质净利用率的指标

答案C

解析蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。

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基础知识

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