蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为

admin2013-06-27 27

问题蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为

选项 A、感官指标
B、物理指标
C、化学指标
D、微生物指标
E、放射性指标

答案A

解析 A、B、C、D选项都是蛋白质腐败变质的鉴定指标，但其中最敏感的是感官指标，所以A是正确的。E是一个干扰选项。

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