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实用职业技能
比例对照法主要是用于比较两种调味品的用量大小。 ( )
比例对照法主要是用于比较两种调味品的用量大小。 ( )
admin
2022-06-07
42
问题
比例对照法主要是用于比较两种调味品的用量大小。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
比例对照法主要是根据老产品的调味品用量来估算新产品的调味品用量。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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