下列关于维生素B2的理化性质，叙述不正确的是( )。

admin2012-12-27 28

问题下列关于维生素B₂的理化性质，叙述不正确的是( )。

选项 A、本品为橙黄色结晶性粉末
B、微臭，味微苦
C、在碱性溶液中易分解
D、在酸性溶液中不稳定
E、在光照下稳定

答案E

解析维生素B₂又名核黄素。本品为橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦，极微溶于水。本品为两性物质，可溶于酸和碱。本品的饱和水溶液显淡黄绿色荧光，加入无机酸或碱液，荧光消失。本品对光照极不稳定，在碱性溶液、酸性或中性溶液中均分解。本品具氧化性，在体内氧化还原过程中起传递氢的作用。

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