菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

admin2013-01-12 76

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不容易被吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

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中华民族一直以其强烈的责任意识享誉世界，在建立市场经济的新的历史时期，尤其需要人们责任意识，这既是构建社会主义和谐社会的必然，也是时代的呼唤。填入划横线部分最恰当的一项是(　　)

哪一年进山口总额突破20亿元?(　　)。图中哪一年的外贸出口额的增长率最大?(　　)。

该地区男性就业人员在全部就职人员中所占比例约为(　　)。该地区男性就业人员的年平均收入比女性就业人员的年平均收入多(　　)。

穿越我国领土距离最长的纬线是(　　)。

发展与壮大文化产业，既要盯着市场做文章，文化生产部门的自我生存能力，最大限度地让文化产品增值，又不能唯市场是从，一味市场低层次需求，让那些格调不高的文化产品大行其道。填入划横线部分最恰当的一项是()。

()之于学校相当于士兵之于()

美国学者迈克尔.波特所提出的“五力分析模型”主要适用于研究()

心脏骤停首选药物为()。

A．三羧酸循环B．柠檬酸一丙酮酸循环C．乳酸循环D．尿素循环E．肉碱转移系统各种营养物质分解代谢的共同途径是

A．分层B．破裂C．起昙D．转相E．絮凝添加适宜适量的电解质使混悬液中的微粒形成疏松聚集体的过程称为()。

A．奎尼丁B．多非利特C．盐酸普鲁卡因胺D．盐酸普罗帕酮E．盐酸胺碘酮基于局部麻醉药物改造得到的抗心律失常药是()。

费用索赔与工期索赔的根本区别在于(　　)。

农村公路包括县道和乡道两个层次，其中县道一般采用()标准。

道路运输企业组织设计必须满足的原则有()。

已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。

某单位共有A、B、C三个部门，三部门人员平均年龄分别为38岁，24岁，42岁，A和B两部门人员平均年龄为30岁，B和C两部门人员平均年龄为34岁，该单位全体人员的平均年龄为()岁．

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

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中华民族一直以其强烈的责任意识享誉世界，在建立市场经济的新的历史时期，尤其需要______人们责任意识，这既是构建社会主义和谐社会的必然______，也是时代的呼唤。填入划横线部分最恰当的一项是( )

哪一年进山口总额突破20亿元?( )。图中哪一年的外贸出口额的增长率最大?( )。

该地区男性就业人员在全部就职人员中所占比例约为( )。该地区男性就业人员的年平均收入比女性就业人员的年平均收入多( )。

穿越我国领土距离最长的纬线是( )。

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A．三羧酸循环B．柠檬酸一丙酮酸循环C．乳酸循环D．尿素循环E．肉碱转移系统各种营养物质分解代谢的共同途径是

A．分层B．破裂C．起昙D．转相E．絮凝添加适宜适量的电解质使混悬液中的微粒形成疏松聚集体的过程称为()。

A．奎尼丁B．多非利特C．盐酸普鲁卡因胺D．盐酸普罗帕酮E．盐酸胺碘酮基于局部麻醉药物改造得到的抗心律失常药是()。

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农村公路包括县道和乡道两个层次，其中县道一般采用()标准。

道路运输企业组织设计必须满足的原则有()。

已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。

某单位共有A、B、C三个部门，三部门人员平均年龄分别为38岁，24岁，42岁，A和B两部门人员平均年龄为30岁，B和C两部门人员平均年龄为34岁，该单位全体人员的平均年龄为()岁．

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

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哪一年进山口总额突破20亿元?(　　)。图中哪一年的外贸出口额的增长率最大?(　　)。

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