菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

admin2013-01-12 72

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不容易被吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

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2003年第一季度GDP总量增长最快的城市是(　　)。2002年第一季度GDP总量和增速均居第四位的城市是(　　)。

知情权是指公民有权知道他应该知道的事情，国家应该最大限度地确认和保障公民知悉、获取信息的权利，尤其是政务信息的权利。　　根据上述定义，下面与知情权无关的是(　　)。

与1998年相比，1999年小学理科实验设备、分组实验条件和图书藏量达标学校占小学总校数的比例增长最快的是(　　)。在改革办学条件方面亟待解决的问题是(　　)。

袋子里红球与白球数量之比为19:13。放入若干只红球后，红球与白球数量之比是5:3；再放入若干只白球后，红球与白球的数量之比是13:11。已知放入的红球比白球少80只，那么原先袋子里共有多少只球?

民间俗语体现了古人的智慧与经验，蕴含了深刻哲理。下列关于与气象有关的民间谚语的说法不正确的是()。

护理工作者的难点是()

试论述中国——东盟自由贸易区的主要内容、发展前景及其建立的战略意义。

提出"居经""避年"的学者是妇科专著《证治准绳.女科》的作者是

A．井穴B．荥穴C．合穴D．经穴E．输穴太溪在五输穴中，属

《标准化法》按照标准等级不同，把标准分为()。

社会主义社会实行按劳分配的前提条件是()。

出入戒严地区的人员、车辆必须持有本人身份证件和戒严实施机关签发的特别通行证，按指定的时间、路线出入，不得自由行动。(　　)

和我关系要好的同学很不平，执意拉着我去______说我考试作弊的主考老师。填入划横线部分最恰当的一项是()。

在OSI七层参考模型中，(52)提供源站和目标站间的数据传输服务，且数据的传送单位是分组或包。

线程也可以称为“轻量级进程”(Lightweight　Process)，它是处理器调度的对象。线程表示的是【　　】中的一个控制点和一条执行途径。

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

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2003年第一季度GDP总量增长最快的城市是( )。2002年第一季度GDP总量和增速均居第四位的城市是( )。

知情权是指公民有权知道他应该知道的事情，国家应该最大限度地确认和保障公民知悉、获取信息的权利，尤其是政务信息的权利。 根据上述定义，下面与知情权无关的是( )。

与1998年相比，1999年小学理科实验设备、分组实验条件和图书藏量达标学校占小学总校数的比例增长最快的是( )。在改革办学条件方面亟待解决的问题是( )。

袋子里红球与白球数量之比为19:13。放入若干只红球后，红球与白球数量之比是5:3；再放入若干只白球后，红球与白球的数量之比是13:11。已知放入的红球比白球少80只，那么原先袋子里共有多少只球?

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提出"居经""避年"的学者是妇科专著《证治准绳.女科》的作者是

A．井穴B．荥穴C．合穴D．经穴E．输穴太溪在五输穴中，属

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出入戒严地区的人员、车辆必须持有本人身份证件和戒严实施机关签发的特别通行证，按指定的时间、路线出入，不得自由行动。( )

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