菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

admin2013-01-12 67

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不容易被吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故选C。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/9vMY777K

本试题收录于：行测题库国家公务员分类

行测

国家公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

行测

国家公务员

根据《国家赔偿法》的规定，国家赔偿的主要方式是：(　　)

投机是指为了以后再销售(或暂时售出)商品而购买，以期从其价格变化中获利。　　根据上述定义，下列属于投机范畴的是(　　)。

一根长18米的钢筋被锯成两段。短的一段是长的一段的4/5，问短的一段有多少米长?(　　)。

泛化是指某种特定刺激的条件反应形成后，另外一些类似的刺激，也会诱发同样的条件反应。新刺激越近似于原刺激，条件反应被诱发的可能性就越大。根据以上定义，以下可以称为泛化现象的是：

环境噪声：是指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。以下属于环境噪声的是(　)。

某船第一次顺流航行21千米又逆流航行4千米，第二次在同一河道中顺流航行12千米，逆流航行7千米，结果两次所用的时间相等。则顺水船速与逆水船速之比是(　)。(设船本身的速度及水流的速度都是不变的)

交通、通讯、自来水等设施落后，特别是农田水利等农业基础设施______，农业综合生产能力差。

一条长绳，一头悬挂重物，用来测量井的深度，绳子2折，放进井里，有7米露在井口外面；绳子3折，放进井里，距离井口还差1米，则井深（）米。

试述领导者如何坚持理论联系实际的优良作风。

CR是利用_________进行成像

女，28岁。牙外伤后3个月，要求固定义齿修复。检查缺失，残根稳固，进行根管治疗两个半月，无不适。X线片检查3∣根管充填达根长2／3，根尖未见阴影。确定制作固定义齿。最佳的基牙选择为

甲状腺功能亢进症的基本病机包括

某省甲市A县公安局和乙市B县公安局对一起治安违法行为的行政处罚管辖权发生争议，应如何处理?()

Thegirlwillnotbecomeanursebecauseshewillfaintatthe______ofblood.

中国古代哲学家荀子说：“心不使焉，则白黑在前而目不见，雷鼓在侧而耳不闻。”这段话表明人的意识具有______。

下列关于空值的叙述中，正确的是

Aneconomistissomeonewhoknowsalotabouthowgoodsandwealthareproducedandused.Food,for(31)______,isakindofgoo

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

行测

国家公务员

根据《国家赔偿法》的规定，国家赔偿的主要方式是：( )

投机是指为了以后再销售(或暂时售出)商品而购买，以期从其价格变化中获利。 根据上述定义，下列属于投机范畴的是( )。

一根长18米的钢筋被锯成两段。短的一段是长的一段的4/5，问短的一段有多少米长?( )。

组织行为塑造有四种方式：正强化指应用有价值的结果增加产生结果的这种行为重复出现的可能性；负强化指取消或避免不希望的结果；惩罚指处理厌恶的结果；自然消退指撤回或不给予强化的结果。 下列属于负强化的是( )。

泛化是指某种特定刺激的条件反应形成后，另外一些类似的刺激，也会诱发同样的条件反应。新刺激越近似于原刺激，条件反应被诱发的可能性就越大。根据以上定义，以下可以称为泛化现象的是：

环境噪声：是指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。以下属于环境噪声的是( )。

某船第一次顺流航行21千米又逆流航行4千米，第二次在同一河道中顺流航行12千米，逆流航行7千米，结果两次所用的时间相等。则顺水船速与逆水船速之比是( )。(设船本身的速度及水流的速度都是不变的)

交通、通讯、自来水等设施落后，特别是农田水利等农业基础设施______，农业综合生产能力差。

一条长绳，一头悬挂重物，用来测量井的深度，绳子2折，放进井里，有7米露在井口外面；绳子3折，放进井里，距离井口还差1米，则井深（）米。

试述领导者如何坚持理论联系实际的优良作风。

CR是利用_________进行成像

女，28岁。牙外伤后3个月，要求固定义齿修复。检查缺失，残根稳固，进行根管治疗两个半月，无不适。X线片检查3∣根管充填达根长2／3，根尖未见阴影。确定制作固定义齿。最佳的基牙选择为

甲状腺功能亢进症的基本病机包括

某省甲市A县公安局和乙市B县公安局对一起治安违法行为的行政处罚管辖权发生争议，应如何处理?()

Thegirlwillnotbecomeanursebecauseshewillfaintatthe______ofblood.

中国古代哲学家荀子说：“心不使焉，则白黑在前而目不见，雷鼓在侧而耳不闻。”这段话表明人的意识具有______。

下列关于空值的叙述中，正确的是

Aneconomistissomeonewhoknowsalotabouthowgoodsandwealthareproducedandused.Food,for(31)______,isakindofgoo

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

根据《国家赔偿法》的规定，国家赔偿的主要方式是：(　　)

投机是指为了以后再销售(或暂时售出)商品而购买，以期从其价格变化中获利。　　根据上述定义，下列属于投机范畴的是(　　)。

一根长18米的钢筋被锯成两段。短的一段是长的一段的4/5，问短的一段有多少米长?(　　)。

环境噪声：是指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。以下属于环境噪声的是(　)。

某船第一次顺流航行21千米又逆流航行4千米，第二次在同一河道中顺流航行12千米，逆流航行7千米，结果两次所用的时间相等。则顺水船速与逆水船速之比是(　)。(设船本身的速度及水流的速度都是不变的)