菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是________形成的色泽。

admin2022-08-02 95

问题菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是________形成的色泽。

选项 A、调料和人工色素
B、糖色、酱油等
C、加热变色
D、调料和调色剂

答案A

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AEYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)