食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

admin2012-01-30 46

问题食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

选项 A、调味品
B、食品疏松剂和肉类嫩化剂
C、抗氧化剂
D、膨化剂

答案B

解析本题正确答案为B。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

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食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（）。

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甲发现某软件十分畅销，遂自行复制3000份，但尚未销售即被查获，甲行为应认定为()。

我国行政区划中省、自治区、直辖市、特别行政区的数量分别是()。

20世纪60年代，成为我国最大石油基地的是()。

人类面临的全球性问题是()。

下列工业部门布局的主导因素相同的是()。

内蒙古自治区的某集团生产的乳制品畅销全国30多个省、市、自治区，深受广大消费者的喜爱。据此回答20一21题。影响该集团乳制品生产的主导区位选择因素是()。

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下表为部分国家城市化及其经济发展情况比较表，据此回答16一一17题。 ①国可能是()。

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药品临床试验机构未实施GCP逾期不改，责令停业整顿并采取欺骗手段取得药品批准证明文件的除撤销文件，五年内不受理其申请并

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潮汐河口的航道疏浚采用边抛法施工，宜将弃土排入()或导堤外围造地。

某企业由于采用了不同的存货计价方法，使得期初存货计价高出3000元，如果不考虑其他影响，这会使得当期损益()。(12．2)

银监会查询涉嫌金融违法的银行业金融机构及其工作人员以及关联行为人的账户必须经()批准。

下列各项外币资产发生的汇兑差额，不应计入当期损益的是()。

windfalltax

MarrypeoplegotoLouvreinParistoseeonlyonepainting.TheyignoreothersplendidworksbyLeonardothathungnearby.【71】B

Youshouldspendabout20minutesonQuestions14-26,whicharebasedonReadingPassage2below.Whyareso

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（ ）。

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