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中国菜讲究色香味,这都是说的菜本身,倘若再有个好名字,无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”“东坡肉”,这类菜名本身就容易让人产生好感。所以有修养的烹饪大师,在给自己创造的新菜起名时格外注意它的文化内涵。至于菜是不是好吃,那就是另一回事了。 东北菜
中国菜讲究色香味,这都是说的菜本身,倘若再有个好名字,无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”“东坡肉”,这类菜名本身就容易让人产生好感。所以有修养的烹饪大师,在给自己创造的新菜起名时格外注意它的文化内涵。至于菜是不是好吃,那就是另一回事了。 东北菜
admin
2012-01-30
28
问题
中国菜讲究色香味,这都是说的菜本身,倘若再有个好名字,无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”“东坡肉”,这类菜名本身就容易让人产生好感。所以有修养的烹饪大师,在给自己创造的新菜起名时格外注意它的文化内涵。至于菜是不是好吃,那就是另一回事了。
东北菜给我最深的印象除了味道浓郁,就是量大、名字直白,如同我喜欢的东北人,性格中透着实诚、热情。一次跟朋友吃东北菜,朋友先点了几样熟悉的家常菜,最后突然点了个“大丰收”,一下子把大家给镇住了,不知道是道什么菜,问他,他却笑而不答。这样好听的名字,在东北菜中少见。
菜上齐全,大家急着问:“哪个是‘大丰收’啊?”朋友指了指一个柳条篮筐。大家仔细看了看,里面有许多生菜:萝卜条、黄瓜条、大葱段、西红柿块等,放在柳条篮筐里五颜六色,非常好看,真的像是秋天收获的果实。篮筐旁放着两碗面酱。坐在我旁边的朋友说:“真没想到啊,你们东北人也会做买卖了,这不就是从大葱蘸酱演变而来的吗,只是起了个好名字。这个老板还真有两下子。”
您还别说,就是这么个普通蔬菜拼盘,有了“大丰收”的名字,据说还挺受顾客欢迎。一是营养丰富,二是价钱不贵,多吃新鲜蔬菜还能减肥,如果是个浪漫的顾客,更可以望名生义来点联想,岂不是花钱买了个好心情吗?看来这菜名中的学问,还真的不好随便小视。
根据本文,好菜名的主要作用是:
选项
A、提高菜的成本
B、改善菜的口味
C、让人更乐于接受
D、提高厨师的修养
答案
C
解析
文章的第三行提到“这类菜名本身就容易让人产生好感”,即容易被人接受,所以选择C。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AsBd777K
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