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  3. 餐饮行业进入门槛低，产业集中度低，竞 争激烈，具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业，其应当采用的竞争战略有( )。

餐饮行业进入门槛低，产业集中度低，竞 争激烈，具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业，其应当采用的竞争战略有( )。

admin2022-08-24  22
问题 餐饮行业进入门槛低，产业集中度低，竞  争激烈，具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业，其应当采用的竞争战略有(          )。
选项 A、聚焦细分市场需求，如婚宴、升学宴和谢师宴等
B、适应多样化的顾客需求，开发多种菜品
C、增加服务的附加价值，如在顾客等候时提供茶水、水果等
D、连锁经营或特许经营，将地点选择在购物中心、商业中心或旅游中心
答案A,C,D
解析 零散产业的战略选择：①克服零散——获得成本优势，其中克服零散的途径包括连锁经营或特许经营(选项D)、技术创新以创造规模经济和尽早发现产业趋势；②增加附加价值——提高产品差异化程度(选项C)；③专门化——目标集聚(选项A)。选项B不属于零散产业的竞争战略范畴，选项B错误。
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