餐饮行业进入门槛低,产业集中度低,竞 争激烈,具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业,其应当采用的竞争战略有( )。

admin2022-08-24  16

问题 餐饮行业进入门槛低,产业集中度低,竞  争激烈,具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业,其应当采用的竞争战略有(          )。

选项 A、聚焦细分市场需求,如婚宴、升学宴和谢师宴等
B、适应多样化的顾客需求,开发多种菜品
C、增加服务的附加价值,如在顾客等候时提供茶水、水果等
D、连锁经营或特许经营,将地点选择在购物中心、商业中心或旅游中心

答案A,C,D

解析 零散产业的战略选择:①克服零散——获得成本优势,其中克服零散的途径包括连锁经营或特许经营(选项D)、技术创新以创造规模经济和尽早发现产业趋势;②增加附加价值——提高产品差异化程度(选项C);③专门化——目标集聚(选项A)。选项B不属于零散产业的竞争战略范畴,选项B错误。
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