人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是( )。

admin2012-11-29 80

问题人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是( )。

选项 A、脂肪高易肥胖
B、使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL)下降
C、自由基增多
D、血压升高
E、血液黏稠

答案B

解析人造黄油中的反式脂肪酸可以使血清LDL升高，IIDL降低，因此有增加心血管疾病的危险性。

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