从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；

admin2018-10-18 30

问题从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0．2％～0．5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是( )。

选项 A、炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素
B、高血压患者不宜多食味精是危言耸听
C、产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味
D、味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

答案C

解析由“从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜”可知，注意温度是基于口感的考虑，A项“产生毒素”无中生有；B项与末句“味精中含钠，高血压患者不宜多食”相悖；D项与“过多摄入味精对身体无益”不符。由“炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味”可知，C项正确。本题选C。

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那个老汉是个________的人，不知道你的苦处，你不必见怪难受。填入划横线部分最恰当的一项是：

在具体战斗中，哪怕敌人兵力很少，你也不能________他，而要谨慎地对付他。填入划横线部分最恰当的一项是：

根据材料，可以推断出的结论是：

“东周时期，王朝软弱无力，封建主相互混战不绝，表面上是个多事的时期。不过．这也是一个社会经济发生根本变革，从而决定而且永久地决定中国发展进程的时期。”下列说法正确的是：

甲有一套商品房欲出售，经人介绍，与乙签订房屋买卖合同，丙知道后找到甲，表示愿意以更高的价格购买，甲便与丙订立合同并办理房屋过户手续。下列说法正确的是：

传统绘画风格对中国动画电影的影响___，其中意义最为深远的就是水墨画对国产动画电影所作的_，这不仅是中国民族风格的体现，也是世界动画界的一次_____。填入划横线部分最恰当的一项是：

下列诗句未涉及秋天的是()。

A．牙齿结构异常B．牙齿形态异常C．牙齿数目异常D．牙齿萌出异常E．牙齿结构形态均异常牙釉质发育不全症

阳水证的临床表现不包括

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图2说唱形式是苏州评弹，图中所缺少的乐器是()。

下列各项中属于公民政治方面的权利和自由的是()。

已知矩阵若A+kE正定，求k的取值．

设S为平面x－2y＋z＝1位于第四卦限的部分，则dS＝________．

Somanypeopleusethecellphonesofrequentlyeveryday.But【C1】______littleiscertainaboutthehealtheffectsofitsuse.

WorkingtoImprovetheConditionsofEvergladesNationalParkA)WhenmanypeoplethinkofFlorida,imagesofsandycoastlin

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那个老汉是个________的人，不知道你的苦处，你不必见怪难受。填入划横线部分最恰当的一项是：

在具体战斗中，哪怕敌人兵力很少，你也不能________他，而要谨慎地对付他。填入划横线部分最恰当的一项是：

根据材料，可以推断出的结论是：

“东周时期，王朝软弱无力，封建主相互混战不绝，表面上是个多事的时期。不过．这也是一个社会经济发生根本变革，从而决定而且永久地决定中国发展进程的时期。”下列说法正确的是：

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A．牙齿结构异常B．牙齿形态异常C．牙齿数目异常D．牙齿萌出异常E．牙齿结构形态均异常牙釉质发育不全症

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图2说唱形式是苏州评弹，图中所缺少的乐器是()。

下列各项中属于公民政治方面的权利和自由的是()。

已知矩阵若A+kE正定，求k的取值．

设S为平面x－2y＋z＝1位于第四卦限的部分，则dS＝________．

Somanypeopleusethecellphonesofrequentlyeveryday.But【C1】______littleiscertainaboutthehealtheffectsofitsuse.

WorkingtoImprovetheConditionsofEvergladesNationalParkA)WhenmanypeoplethinkofFlorida,imagesofsandycoastlin

传统绘画风格对中国动画电影的影响___，其中意义最为深远的就是水墨画对国产动画电影所作的_，这不仅是中国民族风格的体现，也是世界动画界的一次_____。填入划横线部分最恰当的一项是：