从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；

admin2018-10-18 28

问题从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0．2％～0．5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是( )。

选项 A、炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素
B、高血压患者不宜多食味精是危言耸听
C、产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味
D、味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

答案C

解析由“从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜”可知，注意温度是基于口感的考虑，A项“产生毒素”无中生有；B项与末句“味精中含钠，高血压患者不宜多食”相悖；D项与“过多摄入味精对身体无益”不符。由“炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味”可知，C项正确。本题选C。

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三支一扶

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2000-2007年．中、低收入国家六个地区国内生产总值中年均增速最大和最小的地区分别是：

根据材料，可以推断出的结论是：

根据以下资料，回答下列问题。2009年全国消协共受理消费者投诉636799件，解决588344件，较上一年分别下降0．3％和3．1％。为消费者挽回经济损失63557万元．其中因经营者有欺诈行为得到加倍赔偿的投诉6060件．加倍赔偿金额1104万

根据以下资料，回答下列问题。2009年全国消协共受理消费者投诉636799件，解决588344件，较上一年分别下降0．3％和3．1％。为消费者挽回经济损失63557万元．其中因经营者有欺诈行为得到加倍赔偿的投诉6060件．加倍赔偿金额1104万

肺癌的病因和发病机制，下列不恰当的为()

以下何种药物可刺激胰岛β细胞释放胰岛素

下列活髓切断的步骤中，正确的是

纳税人、扣缴义务人在规定的期限内不缴或少缴应纳或解缴的税款,税务机关可根据其情节依法采取的措施和处罚主要有()。

下面是某省近三年高考语文试卷中文言文阅读所占比重统计表：　　下列结论不能从图表中得出的一项是(　　)。

设A是三阶矩阵，α1，α2，α3为三个三维线性无关的列向量，且满足Aα1＝α2＋α3，Aα2＝α1＋α3，Aα3＝α1＋α2．(1)求矩阵A的特征值；(2)判断矩阵A可否对角化．

Thespeechismainlyabouttheorganizationofthecompany.

______

OnDecember25,2000,manypeopleacrossNorthAmericareceivedarareChristmastreatwhenthemoonpassedinfrontofthesun

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2000-2007年．中、低收入国家六个地区国内生产总值中年均增速最大和最小的地区分别是：

根据材料，可以推断出的结论是：

肺癌的病因和发病机制，下列不恰当的为()

以下何种药物可刺激胰岛β细胞释放胰岛素

下列活髓切断的步骤中，正确的是

纳税人、扣缴义务人在规定的期限内不缴或少缴应纳或解缴的税款,税务机关可根据其情节依法采取的措施和处罚主要有()。

下面是某省近三年高考语文试卷中文言文阅读所占比重统计表： 下列结论不能从图表中得出的一项是( )。

设A是三阶矩阵，α1，α2，α3为三个三维线性无关的列向量，且满足Aα1＝α2＋α3，Aα2＝α1＋α3，Aα3＝α1＋α2．(1)求矩阵A的特征值；(2)判断矩阵A可否对角化．

Thespeechismainlyabouttheorganizationofthecompany.

______

OnDecember25,2000,manypeopleacrossNorthAmericareceivedarareChristmastreatwhenthemoonpassedinfrontofthesun

下面是某省近三年高考语文试卷中文言文阅读所占比重统计表：　　下列结论不能从图表中得出的一项是(　　)。