从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；

admin2018-10-18 40

问题从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0．2％～0．5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是( )。

选项 A、炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素
B、高血压患者不宜多食味精是危言耸听
C、产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味
D、味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

答案C

解析由“从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃～90℃为最宜”可知，注意温度是基于口感的考虑，A项“产生毒素”无中生有；B项与末句“味精中含钠，高血压患者不宜多食”相悖；D项与“过多摄入味精对身体无益”不符。由“炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味”可知，C项正确。本题选C。

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2000-2007年．中、低收入国家六个地区国内生产总值中年均增速最大和最小的地区分别是：

根据上面的表格，下列说法中正确的一项是：

一个人．一个家庭，一个国家，具备了节俭的美德，具有艰苦奋斗的精神，那么，无论环境多么___．生活多么_。道路多么_____，都会顽强生存，一步步走出困境，最终走向强盛。填入划横线部分最恰当的一项是：

和谐经济学，是指以社会经济系统的结构和功能为研究对象，以提高这一系统的功能——生产力为目的，看到的是人与自然之间的协调与可持续发展。根据上述定义，下列属于发展和谐经济行为的是：

下列各句中，加点的成语使用正确的一项是：

近年来，智能手机市场的竞争日趋激烈。除传统手机制造商外，许多网络公司也纷纷斥资研发智能手机，并将内置其网络产品的智能手机推向市场。在下列选项中。能够解释“网络公司造手机”原因的是：

根据以下资料。回答下列问题。下面说法中正确的是：

下列选项中没有语病的一句为：

高铁在命名中应以反映历史文化与时代精神为优先，避免对公众的广告强迫，避免唯商业利益的，而湮没一个国家的情感记忆、一个民族的精神底蕴，对此，我们不能。填入画横线部分最恰当的一项是：

被评为“古今第一篇‘气盛’的文章”是

墙体按构造形式可分为实体墙、空体墙和()。

()是为了保证满意的质量而发生的费用，以及没有达到满意的质量所造成的损失。

损失控制计划系统的(　　)是在发生风险事件前实施的。

尾矿的性质及其特点是()。

下列关于风险管理策略的说法，正确的有()。

某出版社从国外引进出版一部语言词典，有关的著作权贸易合同应当报()登记。

2006年底，全国广告经营额达1573亿元，比上年增长156．7亿元，增长率达11．1％，增幅比上年下降了0．9个百分点。2006年底，全国共有广告经营单位143129户，比上年增加17735户，增长14．1％；广告从业人员1040099人，比上年增加99

•Readthetextaboutcustomercar.•Inmostofthelines34-35thereisoneextraword.Oneortwolines,however,arecorrect.

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三支一扶

2000-2007年．中、低收入国家六个地区国内生产总值中年均增速最大和最小的地区分别是：

根据上面的表格，下列说法中正确的一项是：

一个人．一个家庭，一个国家，具备了节俭的美德，具有艰苦奋斗的精神，那么，无论环境多么_______．生活多么_______。道路多么_______，都会顽强生存，一步步走出困境，最终走向强盛。填入划横线部分最恰当的一项是：

和谐经济学，是指以社会经济系统的结构和功能为研究对象，以提高这一系统的功能——生产力为目的，看到的是人与自然之间的协调与可持续发展。根据上述定义，下列属于发展和谐经济行为的是：

下列各句中，加点的成语使用正确的一项是：

近年来，智能手机市场的竞争日趋激烈。除传统手机制造商外，许多网络公司也纷纷斥资研发智能手机，并将内置其网络产品的智能手机推向市场。在下列选项中。能够解释“网络公司造手机”原因的是：

根据以下资料。回答下列问题。下面说法中正确的是：

下列选项中没有语病的一句为：

高铁在命名中应以反映历史文化与时代精神为优先，避免对公众的广告强迫，避免唯商业利益的________，而湮没一个国家的情感记忆、一个民族的精神底蕴，对此，我们不能________。填入画横线部分最恰当的一项是：

被评为“古今第一篇‘气盛’的文章”是

墙体按构造形式可分为实体墙、空体墙和()。

()是为了保证满意的质量而发生的费用，以及没有达到满意的质量所造成的损失。

损失控制计划系统的( )是在发生风险事件前实施的。

尾矿的性质及其特点是()。

下列关于风险管理策略的说法，正确的有()。

某出版社从国外引进出版一部语言词典，有关的著作权贸易合同应当报()登记。

2006年底，全国广告经营额达1573亿元，比上年增长156．7亿元，增长率达11．1％，增幅比上年下降了0．9个百分点。2006年底，全国共有广告经营单位143129户，比上年增加17735户，增长14．1％；广告从业人员1040099人，比上年增加99

•Readthetextaboutcustomercar.•Inmostofthelines34-35thereisoneextraword.Oneortwolines,however,arecorrect.

一个人．一个家庭，一个国家，具备了节俭的美德，具有艰苦奋斗的精神，那么，无论环境多么___．生活多么_。道路多么_____，都会顽强生存，一步步走出困境，最终走向强盛。填入划横线部分最恰当的一项是：

高铁在命名中应以反映历史文化与时代精神为优先，避免对公众的广告强迫，避免唯商业利益的，而湮没一个国家的情感记忆、一个民族的精神底蕴，对此，我们不能。填入画横线部分最恰当的一项是：

损失控制计划系统的(　　)是在发生风险事件前实施的。