下列关于维生素B6的理化性质，表述正确的有( )。

admin2012-12-27 92

问题下列关于维生素B₆的理化性质，表述正确的有( )。

选项 A、易溶于水
B、在酸溶液中不稳定
C、干燥时对空气和光稳定
D、可用含铁盐的砂芯过滤注射液
E、在中性溶液中加热发生聚合而失去活性

答案A,C,E

解析维生素B₆又名盐酸吡哆辛。本品为白色结晶性粉末，无臭，味酸苦，易溶于水，遇光渐变质。干燥时对空气和光稳定，其水溶液可被空气中氧氧化变色，pH升高，氧化则加速。在中性溶液中可发生二分子聚合。

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