维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，下列有关维生素的说法错误的一项是( )。

admin2017-01-05 78

问题维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，下列有关维生素的说法错误的一项是( )。

选项 A、缺少维生素C可能患佝偻病
B、缺少维生素A应多吃胡萝卜、鱼肝油
C、缺少维生素B₂易患口腔溃疡
D、柠檬中富含维生素C

答案A

解析维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，其中缺少维生素C有可能得坏血病，而缺少维生素D有可能患佝偻病，故A项说法有误。缺少维生素A时，暗适应能力下降，易患夜盲及干眼病。应多食用富有维生素A的食物，如猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡萝卜、鱼肝油等。故B项说法正确。缺少维生素B₂时，易患口角炎、口腔溃疡等疾病，应多食用各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。故C项说法正确。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多，故D项说法正确。本题选A。

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