为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

admin2011-03-28 53

问题为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

选项 A、121℃，5～8分钟
B、加热100℃，10～20分钟
C、加热95℃，30～40分钟
D、加热90℃，1小时
E、力口热80℃，2小时

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Ba1N777K

本试题收录于：公共卫生执业医师题库执业医师分类

0

公共卫生执业医师

执业医师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)