何谓蛋白质的互补作用?

admin2014-03-12 78

问题何谓蛋白质的互补作用?

选项

答案人体内有8种氨基酸不能自身合成，必须从食物供应，称为营养必需氨基酸。即缬氨酸(Val)。亮氨酸(Leu)，异亮氨酸(lle)。苏氨酸(Thr)，甲硫氨酸(又称蛋氨酸，Met)，赖氨酸(Lys)，苯丙氨酸(Phe)和色氨酸(Trp)8种氨基酸，其余12种氨基酸可以在体内合成，不一定需由食物供给，称为营养非必需氨基酸．蛋白质的营养价值(biological value，BV)决定于其所含必需氨基酸的种类是否齐全，以及必需氨基酸的含量是否符合人体需要。因此，没有哪种食物蛋白质是完全符合人体需要的理想食物。例如，有的蛋白质含蛋氨酸多些但色氨酸却太少；反之，另一种含色氨酸较多而蛋氨酸又太少．如果混合食用该两种蛋白质则将取长补短而提高其营养效益，这称为蛋白质的互补作用。现举一例；小麦、小米、牛肉和大豆4种食物蛋白质单食时各自的BV分别为67、57、69和64，若将四者混食，其BV明显提高到89。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/BhE3777K

最新回复(0)

何谓蛋白质的互补作用?

生物化学

基本理论

内科三基

【适应证】1．各种原因引起喉梗阻，造成呼吸困难。2．各种原因引起下呼吸道分泌物阻塞。3．各种原因引起呼吸衰竭或呼吸停止，需行人工机械呼吸。4．某些头颈部手术，因口腔插管影响手术操作。【准备工作】1．严重呼

手术人员洗手消毒时，化学消毒剂需浸泡至肘上6cm。()

风湿性心脏病二尖瓣狭窄最重要的临床特征是

试述《医院感染管理规范》中对医院各类环境、物体表面、医护人员手细菌菌落总数制定的卫生学标准。

流行性出血热最基本的病理变化是什么?最常累及哪些器官?

A、原发型肺结核B、血行播散型肺结核C、继发型肺结核D、结核性胸膜炎E、肺外结核60岁男性病人，既往有肺结核史及慢性咳嗽史，X线胸片发现左上肺大片密度增高影，内有透光区，左肺门上提，气管及纵隔左移，应诊断为

试述肺结核化疗原则和我国统一的标准短程化疗方案。

根据空气、物体表面和医护人员手上的菌落总数检测结果回答问题下述医疗部门应符合的细菌学标准为传染病门诊()

通气功能监测的内容包括()、()、()、()、()。

试讨论基因诊断与基因治疗的应用前景。

某小区现有十几个青少年缓刑人员在社区服刑。作为社区矫正社会工作者，你将如何开展工作?请制订一份服务方案。

施工测量工作应遵循的原则有()。

水泥混凝土路面板的抗折强度以标准直角棱柱体小梁试验测得，尺寸是()。

使用报表处理软件编制会计报表，一般要有报表定义和()两个过程。

根据《现金管理暂行条例》及其实施细则的规定，开户单位可以使用现金的情形有()。

设f(x，y)有连续偏导数，满足f(1，2)=1，f’x(1，2)=2，f’y(1，2)=3，φ(x)=f(x，2f(x，2f(x，2x)))，则φ’(1)=_______．

[*]

窗体上已有1个名称为Pieture1的图片框，要求实现下面2个功能之一：①在窗体上移动鼠标时，立即将Picture1显示在鼠标位置②在窗体上单击鼠标时，立即将Pieture1显示在鼠标位置下面不能实现上述任何功能的事件过程是

中国国家标准汉字信息交换编码是