2. 实用职业技能
  3. 冻结的原料解冻不当不仅会使________流失，还能使冻结原料重新污染。

冻结的原料解冻不当不仅会使________流失，还能使冻结原料重新污染。

admin2022-08-02  26
问题 冻结的原料解冻不当不仅会使________流失，还能使冻结原料重新污染。
选项 A、营养素
B、鲜味成分
C、营养和风味物质
D、血红蛋白
答案C
解析 营养和风味物质选择项内涵已经包括了营养素、鲜味成分、血红蛋白的内容。
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