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据媒体报道,一些非法油厂用大豆油、棕榈油、粗制棉油等添加香精勾兑成花生油,C6H5一CH=CH—COOCH2CH(CH3)2是一种香精。下列对该香精的叙述不正确的是( )。
据媒体报道,一些非法油厂用大豆油、棕榈油、粗制棉油等添加香精勾兑成花生油,C6H5一CH=CH—COOCH2CH(CH3)2是一种香精。下列对该香精的叙述不正确的是( )。
admin
2016-04-11
2
问题
据媒体报道,一些非法油厂用大豆油、棕榈油、粗制棉油等添加香精勾兑成花生油,C
6
H
5
一CH=CH—COOCH
2
CH(CH
3
)
2
是一种香精。下列对该香精的叙述不正确的是( )。
选项
A、该香精能够水解,其水解产物中有醇
B、该香精能够使酸性KMnO
4
溶液褪色
C、该香精易与溴水发生取代反应
D、若酯基不能被氢气还原,1 mol该香精与氢气加成时,最多需要4 mol氢气
答案
C
解析
A项,由于该香精的结构中含有酯基,故其能够水解,且产生羟基的部分也与脂肪碳相连,所以产生的是醇羟基而非酚羟基,故A项说法正确;B项,香精的结构中含有碳碳双键,所以其可被KMnO
4
溶液氧化,故B项说法正确;C项,苯酚或含有酚羟基的有机物才可能与溴水发生取代反应,而香精的结构中没有酚羟基,不能与溴水发生取代反应,故C项说法错误;D项,根据香精的结构,若酯基不被氢气还原,则其中有苯环及侧链上的碳碳双键能被氢气还原,且对1 mol香精而言,前者消耗3mol氢气,后者消耗1mol氢气,故共消耗4mol氢气,故D项说法正确。
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